Нашите основни продукти: Амино силикон, блоков силикон, хидрофилен силикон, всички техни силиконови емулсии, подобрител на устойчивостта на триене при омокряне, водоотблъскващ (без флуор, въглерод 6, въглерод 8), химикали за измиване на дезинфектанти (ABS, ензими, защитни средства за спандекс, препарат за отстраняване на манган), за повече подробности, моля, свържете се с: Манди +86 19856618619 (Whatsapp)
Въведение в повърхностноактивните вещества
Повърхностноактивните вещества притежават амфифилна молекулярна структура: единият край съдържа хидрофилна група, наричана хидрофилна глава, докато другият край съдържа хидрофобна група, известна като хидрофобна опашка. Хидрофилната глава позволява на повърхностноактивните вещества да се разтварят във вода в тяхната мономерна форма.
Хидрофилната група често е полярна група, която може да бъде карбоксилна група (-COOH), сулфонова киселинна група (-SO3H), амино група (-NH2), амини и техните соли, хидроксилни групи (-OH), амидни групи или етерни връзки (-O-) като други примери за полярни хидрофилни групи.
Хидрофобната група обикновено е неполярна въглеводородна верига, като например хидрофобни алкилови вериги (R- за алкил) или ароматни групи (Ar- за арил).
Повърхностноактивните вещества могат да бъдат категоризирани като йонни повърхностноактивни вещества (включително катионни и анионни повърхностноактивни вещества), нейонни повърхностноактивни вещества, амфотерни повърхностноактивни вещества, смесени повърхностноактивни вещества и други. В разтвори на повърхностноактивни вещества, когато концентрацията им достигне определена стойност, молекулите им образуват различни подредени агрегати, известни като мицели. Процесът на мицелизация или образуване на мицели е ключово фундаментално свойство на разтворите на повърхностноактивни вещества, тъй като много важни междуфазови явления са свързани с образуването на мицели.
Концентрацията, при която повърхностноактивните вещества образуват мицели в разтвор, се нарича критична мицелна концентрация (КМК). Мицелите не са фиксирани, сферични структури; по-скоро те показват изключителна неравномерност и динамични промени във формата си. При определени условия повърхностноактивните вещества могат също да проявяват обратни мицелни състояния.
Фактори, влияещи върху CMC:
- Структура на повърхностноактивното вещество
- Вид и наличие на добавки
- Температура
Взаимодействия между повърхностноактивни вещества и протеини
Протеините съдържат неполярни, полярни и заредени групи и много амфифилни молекули могат да взаимодействат с протеините по различни начини. В зависимост от условията, повърхностноактивните вещества могат да образуват молекулярно организирани агрегати с различни структури, като мицели или обратни мицели, които взаимодействат по различен начин с протеините.
Взаимодействията между протеини и повърхностноактивни вещества (протеин-повърхностноактивно вещество, PS) включват предимно електростатични и хидрофобни взаимодействия. Йонните повърхностноактивни вещества взаимодействат с протеините главно чрез електростатичните сили на полярната група и хидрофобните взаимодействия на алифатната въглеродна верига, свързвайки се с полярните и хидрофобните области на протеина, като по този начин образуват PS комплекси.
Нейоногенните повърхностноактивни вещества взаимодействат предимно с протеините чрез хидрофобни сили, при които хидрофобните вериги взаимодействат с хидрофобните области на протеините. Взаимодействието може да повлияе както на структурата, така и на функцията на повърхностноактивното вещество и на протеина. Следователно, видът и концентрацията на повърхностноактивните вещества, заедно с околната среда, определят дали повърхностноактивните вещества стабилизират или дестабилизират протеините, както и дали те насърчават агрегацията или дисперсията.
HLB стойност на повърхностноактивните вещества
За да може едно повърхностно активно вещество да прояви своята уникална междуфазова активност, то трябва да балансира хидрофобните и хидрофилните компоненти. HLB (Хидрофилно-липофилен баланс) е мярка за хидрофилно-липофилния баланс на повърхностноактивните вещества и служи като индикатор за хидрофилните и хидрофобните свойства на повърхностноактивните вещества.
HLB стойността е относителна стойност (в диапазона от 0 до 40). Например, парафинът има HLB стойност 0 (без хидрофилен компонент), полиетиленгликолът има HLB стойност 20, а силно хидрофилният SDS (натриев додецилсулфат) има HLB стойност 40. HLB стойността може да служи като ориентир при избора на повърхностноактивни вещества. По-високата HLB стойност показва по-добра хидрофилност, докато по-ниската HLB стойност предполага по-лоша хидрофилност.
Време на публикуване: 10 септември 2024 г.